Smoothie Recipes 35.1.0

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Ein Smoothie ist ein dickflüssiges und cremiges Getränk, das aus püriertem rohem Obst, Gemüse und manchmal Milchprodukten wie Milch, Joghurt, Eiscreme oder Hüttenkäse hergestellt wird, normalerweise mit einem Mixer. Ein Smoothie mit Milchprodukten ähnelt einem Milchshake, obwohl letzterer normalerweise weniger Obst enthält und oft Eiscreme oder gefrorener Joghurt verwendet. Das Mischen von ein oder zwei Kiwi in einem grünen Smoothie hilft dabei, den Geschmack aufzuhellen, ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen, besonders wenn es viel Grün gibt.

Die Gesundheit eines Smoothies hängt von seinen Zutaten und deren Anteilen ab. Viele Smoothies enthalten große oder mehrere Portionen Obst und Gemüse, die in einer gesunden Ernährung empfohlen werden und als Mahlzeitenersatz gedacht sind. Fruchtsäfte mit hohem Zuckergehalt können jedoch die Kalorienaufnahme erhöhen und die Gewichtszunahme fördern. Ebenso werden häufig Zutaten wie Proteinpulver, Süßungsmittel oder Eiscreme in Smoothie-Rezepten verwendet, von denen einige hauptsächlich zum Geschmack und zur weiteren Kalorienaufnahme beitragen.

Ein grüner Smoothie besteht typischerweise aus 40–50% grünem Gemüse, normalerweise rohem grünem Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl, Mangold, Grünkohl, Sellerie, Petersilie oder Brokkoli, wobei die restlichen Zutaten hauptsächlich oder vollständig aus Obst bestehen. Weizengras und Spirulina werden auch als gesunde Zutaten verwendet. Die meisten grünen Blattgemüse haben einen bitteren Geschmack, wenn sie roh serviert werden, aber dies kann durch die Wahl bestimmter weniger bitterer Gemüsesorten oder die Kombination mit bestimmten Früchten verbessert werden.

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